Mokaccina e Tris caffè

Descrizione

Corso pratico tenuto dai migliori pasticceri collaboratori dello Chef Ernst Knam, dove lo staff illustrerà ai partecipanti le migliori tecniche di realizzazione e passaggi delle creazioni proposte, per poi diventare apprendisti pasticceri mettendosi in gioco in prima persona. Verranno messi a disposizione di tutti i partecipanti gli strumenti necessari per realizzare le ricette, partendo dalle materie prime della Pasticceria Ernst Knam e il ricettario elaborato personalmente dallo Chef.

Caffè e creatività sono i protagonisti di questo corso! Due creazioni in cui  le note corpose del caffè sposano la dolcezza avvolgente del cioccolato, dando vita ad un’armonia di sapori capace di conquistare tutti. La tecnica della lavorazione a ragnatela realizzata sulla torta Mokaccina, permetterà ai partecipanti di mettersi in gioco, sviluppando non solo abilità tecniche ma anche creative!